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食在蒸美味



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底下是 食在蒸美味 的內容簡介



最簡單的烹調? 保存最美好的風味
最大眾化的炊具? 做最健康的美食
快速搞定104道各式料理&甜點的捷徑

「蒸」菜健康、好吃、方便大家都知道,但是很多人不知道如何運用手邊既有的工具將食材變化各式菜餚。

本書以各種適合蒸的炊具設計各式美味又兼顧營養的料理,讓您在家落實美味健康吃的第一步。

蒸是簡單,蒸的無所不能

簡單又直接的健康「蒸」法,不會產生油煙問題,菜餚也能保留原汁原味更多的營養成分,是講求健康的現代人最好的選擇,而且只要利用家中現有炊具,就可以輕鬆完成,不管是一按開關就能煮飯燒菜的電鍋,或是家中必備的炒菜鍋、蒸籠或蒸箱,甚至一只帶蓋的深鍋就能搞定,不必另添器具,方便、省事不麻煩。此外,無論煮飯,蒸、煮、滷、燉、烘烤各式料理、湯品藥膳及點心,通通沒問題,讓您輕鬆完成,可說面面俱到、無所不能。

三餐到宵夜點心,蒸能全部搞定

精心挑選104道豐富菜色,不只顛覆您對蒸菜過於清淡的印象;更要告訴您除了炊飯之外,還有多元的燒菜之能事,無論魚肉蛋豆腐蔬菜,主菜、主食、湯品甚至點心,從三餐到宵夜,「蒸」都能為您完成,是生活忙碌又想吃好、吃巧的大眾必備的一本工具書!

本書特色

*【蒸澎湃】全書104道各式美味菜色,肉類、海鮮、蛋&豆腐、蔬菜、粥飯主食及鹹甜點心,豐富又美味的料理,滿足您的需求。

*【蒸實用】運用家中現有的烹調工具,電鍋、蒸籠、炒菜鍋或蒸爐等炊具設計菜色,並附上各種炊具的蒸煮時間,方便您對照使用。

*【博客來網路書局蒸方便】善用內鍋、蒸盤等器具,搭配空間的堆疊技法,節省時間與空間,迅速做出好菜。

*【蒸神奇】針對不同食材處理、器具、操作,提供重點原則,讓您發揮最大效益。

*【蒸美味】每道料理的烹調祕訣以及延伸變化,提供您不同的選擇,品嚐不同的風味。

作者簡介

梁瓊白

經歷

30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。

歷任

台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

著作

「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選100道必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等等百餘冊作品。

  • 出版社:膳書房

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/04/10
  • 語言:繁體中文


商品網址: 食在蒸美味

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▲鄭文燦向市府員工辭歲,感謝市府團隊創造更美好未來。(圖/桃園市政府提供)

記者楊淑媛/桃園報導

農曆年前上班日最後一天,桃園市長鄭文燦14日在市府向同仁辭歲,並發送「桃喜雙全(犬)」新春福袋給所有同仁及志工,提前感受農曆春節的熱鬧氣氛;同時,今日也是西洋情人節,他也祝福每個情人都可以得到幸福。

鄭文燦表示,市長的施政滿意度是大家共同努力的成果,所有成果都是大家共同創造的,感謝每位同仁這一年來的辛苦。桃園是全台灣發展最快、進步最快的城市,市府團隊將會和市民共同努力,創造更美好的未來。

▲▼鄭文燦向市府員工辭歲,感謝市府團隊創造更美好未來。(圖/桃園市政府提供)



鄭文燦指出,今年的「桃喜雙全(犬)」新春福袋非常討喜,上面有2隻可愛柴犬,名為「大吉」和「大利」,13顆桃子則代表桃園的13個行政區。同時,福袋上也特別設計2個刮刮樂區,讓市民朋友能夠刮出祝福與幸福。

而「2018桃園燈節」提前至初六(2月21日)正式登場,4大燈區將沿著南崁溪展現不同特色,呈現出水漾桃園、築夢桃園,讓大家看到桃園不一樣的風貌。包括桃園市副市長王明德、游建華、秘書長李憲明、副秘書長邱俊銘及各局處首長皆一起向辛苦的市府員工辭歲。








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